Blog

Proyecto de Recuperación de Variedades Tradicionales Descatalogadas Conservando sabores, recuperando memoria En La Huertica creemos que conservar la tierra también significa conservar las historias, los sabores y el patrimonio agrícola que nos han dejado quienes cultivaron antes que nosotros. Dentro de nuestras experiencias naturales queremos acercarte a uno de los proyectos que más nos emociona: la recuperación y conservación de semillas antiguas y variedades tradicionales de cítricos mediante...

La Huertica esta en el Valle de Ricote  Nos encontramos en Ulea, en el corazón del Valle de Ricote, en el interior de la Región de Murcia, un territorio donde el tiempo se vive de otra manera. El Valle de Ricote es un destino donde el ritmo lo marca el paisaje y la vida cotidiana. Aquí, el viajero no viene a hacerlo todo, sino a sentirlo todo: el...

  Oxalis: la alfombra amarilla que despierta la huerta   Estos días tras la lluvia, la huerta se viste con una de sus mejores galas: La flor Oxalis, una alfombra amarilla que muchos conocéis bien y que, sin hacer ruido, anuncia que algo se mueve bajo los frutales. Su nombre es Oxalis, aunque por aquí siempre la hemos llamado vinagrillo, trébol amarillo o acedera amarilla. Es una planta...

En LA HUERTICA siempre queremos que disfrutes de legumbres con historia, sabor y calidad, cultivadas en España y seleccionadas cuidadosamente para que cada plato sea un éxito. José nos ha hablado tantas veces de la diversidad que tiene la tierra leonesa en cuestión de legumbres que estoy hecha ya una experta. A ver si estoy a su altura. Todos sabemos que España es tierra de legumbres: humildes, nutritivas...

Los olivos llegaron a nuestras tierras con antiguos navegantes; Roma les dio voz, y la cultura árabe, un alma que aún respira en cada ladera. Desde entonces, España late al compás de sus ramas plateadas. A lo largo del Mediterráneo, las aceitunas han acompañado a faraones que las grabaron en oro, a filósofos que las pensaron y a inventores que buscaron nuevas formas de exprimir su luz. Árbol...