LA HUERTICA

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Recomendación Semanal:

La Huertica es especialista en el cultivo de naranjas. Cultivamos más de quince clases diferentes de naranja para poder disfrutarlas durante todo el año.

  • Nuestra Naranja Sanguina Sangre de Toro o borracha, tiene un calibre pequeño, piel fina y una combinación exquisita de toques ácidos y dulces que recuerdan a las frutas del bosque. Es la variedad con más anti oxidantes y la más mediterránea.
  • La naranja Berna se usa para zumo principalmente por su sabor y la cantidad de jugo, pero se puede comer con cuchillo y no se autodestruye. Tenéis bolsas de 5 kg de esta clase un poco más barata.
  • Nuestra naranja Navel Lane Late es la mejor naranja de la huerta. Es grande, jugosa y muy dulce. Especiales para mesa porque su corteza es fina y tiene una textura especial.
  • La naranja Navel es la que hemos tenido hasta ahora, es más pequeña. ovalada y con la corteza más gruesa de todas, pero ¡rica, rica! Hay bolsas de 5 kg de esta variedad.
  • La mandarina  es de esas que se pelan mal pero que saben a gloria. Son grandes, dulces y sin pepitas. Las reinas del invierno.
  • Tenemos pomelo rojo de mi huerto, son los de siempre que este año he dejado madurar mejor para que no estén tan ácidos.
  • Los aguacates de LA HUERTICA se despiden en breve de nosotros. Cogeremos por último la clase Hass que es una clase nueva en el huerto y la más tardía. Serán más baratos porque para recoger los no miden 20 metros.
  • Nuestras  manzanas son de Cehejín, Calasparra y Jumilla. La manzana Fuji es estupenda, con un sabor muy intenso y dulce. La manzana Golden, es suave y muy jugosa. Tenemos por fin, la manzana Story. Es la misma de todos los años de Jumilla. Una manzana muy dulce y sabrosa. La manzana Royal Gala se ha terminado.
  • La pera de Conferencia la conocéis todos, también es de Cehejín. Hemos cambiado de variedad y están de vicio…
  • El plátano es ecológico y claramente no es murciano. Lo elegimos con certificado de agricultura integrada en la cooperativa de Dominike que lleva más de veinte años abasteciendo los mercados EUROPEOS CON PRODUCTOS NACIONALES.
  • El kiwi será Zespri, el verde y el amarillo, que han mejorado mucho el precio
  • El limón Fino, fino en la corteza y verde, con intenso aroma. Es imprescindible en invierno porque activa las defensas, limpia el organismo, repele la grasa y te cuida el estómago. A todo le pongo limón, hasta a la vida…
  • Por fin, hay romanesco del terreno, es de Antonio, de Fortuna. Son ecológicas, sanas y riquísimas.
  • Las alcachofas son de Esaú, de aquí de Ulea. Su producción es ecológica. Son frescas, son buenas y 😉 ¡están de muerte!
  • Las coliflores o pavas murcianas son de Jesús. Son espectaculares, no dudes en probarlas porque descubrirás un sabor inigualable.
  • El repollo y la lombarda son del campo de Ricote, Octavio nos la proporciona. Son pequeñas, pero con un sabor espectacular
  • Las patatas del terreno son recién recogidas y se nota por la arena y el peso, su sabor es excelente.
  • El brócoli murciano de cultivo ecológico es uno de los alimentos top murcianos. Ahora son pequeños pero muy sabrosos
  • Las calabazas de LA HUERTICA, son dulces y de cacahuete. Con un sabor extraordinario.
  • Otra semana más, con la incertidumbre de la huelga, los precios han bajado mucho, sobre todo la verdura. Nuestra duda es si tendremos posibilidad de llevar nuestros productos al local.
  • El tomate rojo es de invernadero natural del Campo de Fortuna, hemos cambiado de proveedor por cercanía. El tomate Raf, con la huelga, está por las nubes…
  • Las espinacas y las acelgas rojas son de Los Torraos, muy frescas y con un sabor increíble.
  • Los pimientos Lamuyos o gruesos son de invierno, verdes o rojos son otra especialidad murciana. Son una delicia en la cocina por su sabor. Es impresionante ver cómo un tallo tan fino puede aguantar el peso de esas piezas… creo que es magia.
  • La lechuga de Roble tiene más antioxidantes que la lechuga cogollo, sus hojas son más tiernas y el sabor más dulce.
  • Solo tenemos boniato  blanco que es un poquito más caro, pero con muy buen sabor.
  • Los puerros son de Alicante. Ahora ya habréis visto que vienen más gorditos y sabrosos. Está empezando su temporada.
  • La zanahoria de LA HUERTICA es de Alicante, al igual que los ramos. En invierno está pletórica.
  • La cebolla seca combina muy bien en guisos y asados. La cebolla dulce sirve para todo, para ensalada también.
  • La cebolla dulce es pequeña y buenísima para cocinar
  • No hay cebolla roja
  • La berenjena será negra, más resistente a la lluvia y el frio.
  • La judía verde puede ser de gancho, la mejor judía nacional, o redonda, más dulce. El sol puede que aumente la productividad.
  • Los calabacines exquisitos, pequeños y con mucho sabor. Son más fuertes al frío que la berenjena, pero también puede dar problemas.
  • Los panes de LA HORNERA son excelentes. Tened en cuenta que siempre os llegan del día, pues nos sirven vuestras reservas a primera hora de la mañana.  Si cambias el día de recogida en el último momento, te llegará el que pediste.
  • Los huevos ecológicos son exquisitos, de ECOTERA (Zamora). Tienen página web, por si queréis echar un ojo. El huevo es una fuente excelente de proteína y en tortilla francesa, una cena perfecta.
  • De Zamora también es nuestro surtido de embutidos MAYO S.L. Seleccionados por su buen hacer. Todos a mano, de forma tradicional y curados con mucho mimo. El chorizo es espectacular y el lomo también.
  • Las conservas artesanales murcianas LA ORQUÍDEA, VEGA BAJA o LA ERMITA DE SANTA EULALIA son exquisitas y naturales. Son conservas de productos estrellas murcianos como el tomate, el pimiento y la alcachofa.
  • LA ORQUÍDEA es una fábrica de conservas murciana especializada en tomate y alcachofas. Es una fábrica familiar con mucha tradición. Yo soy muy fan del tomate de pera que lo utilizo más que el tomate en fresco.
  • La VEGA BAJA también destaca por lo artesanal de la receta y sus ingredientes. El tomate frito y su fritada de verduras, son especiales para nosotros.
  • Las conservas VIRTO, Sabor Rioja han sido todo un acierto. Elaborados de forma artesanal, no solo saben bien, sino que además tienen una calidad insuperable.
  • Los Frutos Secos en nuestra Dieta Mediterránea: pasas, almendras, pipas, nueces, avellanas, hasta dátiles; tan antiguo su consumo desde que éramos primates.
  • Esta semana hemos incluido un revuelto o mezcla de calabaza, con cajú, pasas, pipas de girasol, de calabaza y nueces, que está muy bien de precio
  • Tenemos para ti, tarrinas de Pasas Sultanas, de Ciruela, arándanos, orejones y, seguro que olvido alguno, esperamos os gusten.
  • Tenemos legumbre nacional sin sello ecológico. Garbanzo Pedrosillano, de Fuentesaúco, alubias moradas, pintas, redondas, de riñón. De nuestra ruta de Zamora.
  • Los productos del Rincón son exquisitos y con certificado ecológico. Ha sido un mal año de legumbre y, normalmente, empieza a escasear en marzo. Este año, como ha habido poco, os recomendamos que tengáis la despensa abastecida porque volverán a subir, fijo.
  • Este año tenemos varios tipos de miel, de Murcia y Zamora. ¿Cuál prefieres?
  • Las conservas de VITALDIBE son con certificación ecológica y muy sabrosas. Las cremas de verduras son una pasada…
  • Los zumos de LA HUERTA DEL SOL son exquisitos, pruébalos. Las mermeladas van a desaparecer porque han subido mucho el precio, de momento las que quedan son al precio de siempre.