¿Paraguaya o Paraguayo? Y tú ¿Cómo los llamas? El nombre real y científico del paraguayo es prunus pérsica var. Platycarpa y, como puedes comprobar, nada tiene que ver con Paraguay y su gentilicio, de hecho, en Latinoamérica esta delicia es casi desconocida. Sin embargo, el árbol del que se recoge, se le conoce como ‘paraguayo’ o ‘melocotonero… Seguir leyendo ¿Paraguaya o paraguayo? Y tú ¿cómo los llamas?
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El Albaricoque Mayero, caramelito para el cuerpo.
Albaricoque Quizás muchos ya os estéis frotando las manos ante el amplio abanico de nuevas frutas que comienza asomar con la llegada de la primavera. Uno de los primeros en lucir palmito es el albaricoque, una fruta que es todo un portento nutricional y cuyo sabor encandila a muchos consumidores. No en vano, su currículum de vitaminas es de los… Seguir leyendo El Albaricoque Mayero, caramelito para el cuerpo.
El 22 de Abril, es el Día de la Tierra
Hoy celebramos el Día de la Tierra con el lema “Invierte en nuestro Planeta”. Qué triste es pensar que en el siglo XXI tenemos que recordar a la gente que hay que invertir en nuestro Planeta, nuestra casa. Se invierte en bolsa, en tecnología, en marketing, en educación, en sanidad, etc. pero en nuestro Planeta… Seguir leyendo El 22 de Abril, es el Día de la Tierra
La Flor de Azahar
Buenos días, huerteros. El aroma a azahar nos tiene a todos embriagados. Un olor permanente, día y noche, que nos invita a tener las ventanas abiertas y los sentidos cautivados. Simplemente, espectacular. Este perfume quisiéramos disfrutarlo por todo el año, pero lamentablemente, la flor de azahar solo tiene un mes de vida en… Seguir leyendo La Flor de Azahar
Ensalada de Brócoli con Arroz
Ensalada de Brócoli con Arroz Hoy toca RECETÓN de los buenos: ¡facilísimo, rapidísimo y riquísimo! Ensalada de brócoli con arroz integral, almendras, pasas y un aliño que te transportará a otro nivel y que podrás usar a partir de ahora para alegrar tus ensaladas. En esta ocasión, hemos sofrito el brócoli en la sartén, pero… Seguir leyendo Ensalada de Brócoli con Arroz
Receta de Ensalada de Habas con Anchoas
ENSALADA DE HABAS CON ANCHOAS 1/2 Kilo de habas frescas desgranadas previamente 4 patatas 2 cebolletas 2 huevos cocidos 1 lata de anchoas en aceite de oliva (si alguien quiere saber qué es una anchoa de verdad que hable con Sergio) Aceitunas negras Aceite de oliva virgen, Vinagre de Jerez y sal Las… Seguir leyendo Receta de Ensalada de Habas con Anchoas
¿Qué está pasando con los precios de los alimentos?
¿Qué está pasando con los precios de los alimentos? Otra semana más que el tiempo nos va a poner difícil la recogida de fruta y verdura. El frío y la falta de sol, ralentiza muchísimo el desarrollo de la verdura de invierno, también en invernadero, pues si no hay sol, no hay magia, aunque… Seguir leyendo ¿Qué está pasando con los precios de los alimentos?
Tom Brown, rescatador de manzanas.
Tom Brown, rescatador de manzanas. Hoy quiero hablaros de Tom Brown, un hombre que ha rescatado más de 1000 variedades diferentes de manzanas. Ingeniero químico jubilado originario de Carolina del Norte que ha dedicado los últimos treinta años no solo a cultivar manzanas si no a cuidarlas, que no es lo mismo. Debido… Seguir leyendo Tom Brown, rescatador de manzanas.
Zarangollo murciano
El zarangollo murciano es uno de esos platos tradicionales sencillos que resaltan el sabor de los buenos productos de la huerta. Y es que es algo tan simple como pochar cebolla, calabacín y patata, y luego incorporar los huevos para realizar un revuelto. Hay que decir que la receta de zarangollo murciano no lleva siempre patata, es más… Seguir leyendo Zarangollo murciano
Naranja Sanguina Sangre de Toro, la delicia de enero
Todos conocéis nuestra naranja sanguina Sangre de Toro. Esta naranja tiene un poder antioxidante superior al de otras naranjas porque posee antiocianinas, unos pigmentos que le confieren ese color y que se encuentran en flores y en otras frutas que solo se desarrollan cuando las temperaturas nocturnas son bajas, temperaturas que se dan en el… Seguir leyendo Naranja Sanguina Sangre de Toro, la delicia de enero